


Bistrô Brunetta - Caxias do Sul
A melhor experiência gastronômica

O Bistrô Brunetta, surgiu da vontade de dois irmãos Kellen Rizzo Brunetta e Francisco Miguel Brunetta Júnior, de dar continuidade à história da família, a qual teve início em 1959 com o restaurante Real Brunetta, localizado junto ao Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio em Farroupilha.
Francisco é formado em gastronomia e a partir dos seus conhecimentos, modernizou e aperfeiçoou as receitas da nona, além de criar novas receitas.
O Bistrô Brunetta presa pela experiência do cliente em sentir-se em casa. Oferece pratos elaborados a partir de ingredientes selecionados, de primeira qualidade, e que estão diretamente envolvidos ao prazer multi-sensorial que proporcionam. Denotam valores de nostalgia, prazer, símbolo, história, conexão, conforto, afeto, lembranças da infância e uma verdadeira experiência gastronômica.
Com o intuito de oferecer produtos com garantia da qualidade e segurança dos alimentos, o Bistrô conta com a assistência de uma engenheira de alimentos, a qual orienta a equipe que atua no preparo das receitas, a forma correta de manipular os alimentos. A equipe é treinada para garantir o padrão de excelência com a qualidade que o Chef Brunetta exige, resultando em pratos com sabores e aromas surpreendentes, além de contribuir com muita saúde em nutrientes.
Conheça nossa linha de produtos congelados e o Bistrô Brunetta para viver sua melhor experiência gastronômica em Caxias do Sul, unindo o antigo e o moderno.
Parmegiana
O parmegiana é recheado com queijo e presunto, com molho consistente e saboroso, o bife pode ser de carne de gado ou frango, controle da temperatura na hora de fritar e óleo não saturado.


Caravaggio é uma marca de produtos coloniais e congelados, receitas desenvolvidas pelo chef Francisco Brunetta, preparadas aqui no Bistrô Brunetta em Caxias do Sul.
Produzidos de forma artesanal e com insumos selecionados, os produtos Caravaggio levam para a sua casa, praticidade, sabor e qualidade.
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Horários de atendimento
Almoço
De segunda a sábado: 11:00 às 13:30h
Empório
De segunda a sexta: 9:00 às 18:30h
Sábados: 9:00 às 13:30h
Eventos
Reservas antecipadas, para no mínimo 15 pessoas.
Rua: Campo dos Bugres, 295 - Pio X
Caxias do Sul - RS.